FORMATION DU JEUDI 26 JANVIER 2017 :LE SERVICE AU RESTAURANT Hôtel CARLTON

Serveur restaurant 1038 346

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JEUDI 26 JANVIER 2017 :LE SERVICE AU RESTAURANT Hôtel CARLTON

Une fois la mise en place de la salle de restaurant terminée, le service de la clientèle commence !!
Le serveur accueille les clients et les installe à une table en tenant compte des réservations.
Il leur propose la carte et les conseille sur le choix des vins. Il donne des explications sur les plats proposés, prend les commandes et les transmet aux cuisines. Il change les assiettes et les couverts aussi souvent que nécessaire, mais il n’oublie pas que son rôle est avant tout d’être à l’écoute de ses clients et de vendre …

Objectifs

  • Cette formation vous permettra de mieux connaître vos bases en restauration,
  • de prendre confiance en vous et ainsi d’améliorer la qualité de vos prestations de services.

Public concerné

  • Investisseurs
  • Gérants,
  • Dirigeant
  • Maître d’hôtel
  • Serveur
  • Tout Public

Le formateur et Coach

  • Ancien directeur d’hôtels pour différents groupes internationaux
  • 15 années d’expérience à l’internationale (Europe, Asie du Sud-est, Afrique)
  • 35 ans d’expérience en hôtellerie et restauration.

Frais d’inscription :

70.000 Ariary ( soixante dix mille Ariary) - Le séminaire de formation, les supports de la formation en version électronique, l’accueil café (le matin), la pause-café (après-midi) et l’attestation sont inclus.
Le nombre de participants est limité à 15 personnes.

Références Hôtelières :

Hôtel Le Louvre - Anjary Hôtel - Hôtel Carlton - Corail noir - Sharon hôtel - Atlantis - Néron - Le Royal Palace - Radama Hôtel –Ivotel - Le Pavé - Le Grand Hôtel du Tsingy de Bemaraha - Sakamanga -Tamboho Hôtel - Le Terrace - Green Club - Antianitsia resort -Tana Hôtel - Garden Square - Groupe Presto - Villa Mahefa - Le Phare - Le Panorama - Groupe Sofitrans - La Pirogue - Baboo Village - Le Héron - Le Glacier - Comme Chez Soi - Le Combava - Le Relais des Plateaux - Soaico – Tranovola-Hotel Colbert - La Ribaudière - Les colonnades - Le Manda Beach - Hotel H1- Lotus bleu…

Références Sociétés :

Les Moulins de Madagascar - Groupe Presto - Iscam - Banque BNI - Setex - Luxoptica - Asareo Madagscar - Madagascar Touring - Institut d’éducation MSB - Groupe Vidy Varotra - HavaMad Sarl- Océane Aventures - EBDM - Groupe Star- Espace Médical - Gasy’car VIP ….

Au Menu :

1. La mise en place
2. L’accueil des clients
3. Le service en salle
4. La découverte du vin
5. La tenue et l’hygiène
6. Le nettoyage de la salle

Contacts :

  • Telma : 034 19 050 46 / 034 19 071 77
  • Airtel : +261 33 03 778 62
  • Email : formations@mada-hotels-consultant.com
  • Site web : www.mada-hotels-consultant.com





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