EXCURSION BAIE D'AMPANIHY - UNE EXCLUSIVITE LAKANA HOTEL

Excursion baie d ampanihy

Excursion baie d ampanihy lakana hotel

Départ de l’hôtel à 8h30 en voiture pour traverser l’ile en une demi-heure environ, en passant par l’ilot Madame où l’on peut apercevoir la plus vieille église de Madagascar(1857), puis vous traverserez la « Capitale », Ambodifotatra… et vous atteindrez ilampy situé à 5 km au Nord Est de la ville.

Excursion baie d ampanihy lakana hotel 2

Excursion baie d ampanihy lakana hotel 1

Pendant la mise à l’eau du bateau et sa préparation, vous pouvez apercevoir vers le sud les ilots aux sables au-delà de la barrière de corail et également observer les cueillettes d’algue que les villageois du coin vous montreront en vous donnant quelques explications sur leur utilisation.

Embarquement…la navigation se fait généralement à vive allure en « slalomant » entre les « patates », vous êtes dans le grand lagon de l’Est large de 2 à 3 km que vous allez remonter en bateau sur une vingtaine de km vers le Nord pour atteindre la baie d’Ampanihy.L’eau est généralement calme et claire, et les couleurs émeraudes vous invitent à la baignade…De temps en temps une Orphie (ou aiguillette ou en malgache antseraka) chassant en surface et dérangée par le bateau s’enfuit en ricochant sur la surface…

Plage de la baie d ampanihy 2

Plage de la baie d ampanihy 4

Si vous le souhaitez et si les conditions sont propices, vous pourrez vous baigner près de « patates » de corail pour admirer la faune et la flore sous –marine ( le matériel de plongée apnée vous est gracieusement mis à disposition)…
Vous vous engagerez ensuite dans le bras de mer qui forme la lagune d’Ampanihy où vous pourrez apercevoir des villageois pêchant des crevettes, crabes ou des poissons avec leurs « vovo » pêche traditionnelle malgache des côtes tropicales.

Chef samson

Chef salomon 2

Le « chef Samson » qui vous attendra « pieds dans l’eau » vous proposera ses spécialités et vous passerez commande selon ses disponibilités en crustacés, poissons ou volaille…En « Boat Drive »…

Excursion baie d ampanihy 5

Mangrove baie d ampanihy

Vous repartirez ensuite et vous serez déposé dans une brèche de la mangrove pour traverser en 5 mn cette langue de terre sableuse qui vous sépare du lagon de l’est...L’anse d’Ankoalabe est un ravissement pour les yeux : cocotiers, filaos, eaux turquoises, sable blanc, plage à perte de vue, jonchée par endroit de squelettes d’arbres blanchis par le soleil…10 mn de marche vers le nord de cette anse pour atteindre « Clipper Bay » :vous ne pourrez vous empêcher de « piquer une tête » !
Il faudra ensuite revenir sur ses pas pour réembarquer à l’endroit où vous aviez laissé votre canot, lequel vous emmènera de l’autre côté de la lagune en longeant une forêt de palétuviers, typique des régions côtières tropicales puis vous pénètrerez dans un magnifique tunnel de palétuviers dans la mangrove où vous pourrez apercevoir quelques « martin pêcheurs », « aigrettes » et autres volatiles…

Excursion baie d ampanihy 2

Excursion baie d ampanihy 3

Le bateau vous déposera avec votre guide dans une toute petite crique.

Une petite marche de moins d’un km à travers une « forêt » bordée de diverses essences : girofliers, caféiers, poivre, cannelle et bien sûr la « fameuse » vanille…Des villageois d’Anafiafy se feront un plaisir de vous expliquer le processus complexe du traitement de la vanille (l’orchidée Vanilla Planifollia est originaire du Mexique…La vanille était déjà très appréciée des Aztèques, qui l’utilisaient pour aromatiser le chocolat).Le fruit, une gousse de 15 à 23 cm, est récolté vert, ébouillanté pour arrêter la végétation en détruisant la chlorophylle, puis séché, le séchage permet de libérer des substances(vanilline et huile odorante), qui donnent à la vanille son parfum caractéristique.La pollinisation du vanillier à la main( qui déclenche la fructification) ne peut se faire naturellement que par un insecte spécifique, qui ne vit qu’en Amérique.Les producteurs d’Anafiafy comme tous ceux de l’océan Indien doivent donc polliniser chaque fleur de vanillier à la main, pour en obtenir les precieuses gousses. Calendrier de culture ; floraison pollinisation en décembre/janvier ; récolte en mai/juin ; préparation en juillet/août ; séchage…la vanille sera prête à la consommation en août septembre.

Excursion baie d ampanihy 3

Chef samson 2

Chez samson 1

Chez samson

LAKANA HOTEL - Jean-Jacques et Joëlle
BP N°2
515 SAINTE-MARIE
Madagascar
261 32 07 090 22 - 261 32 02 132 84

lakana@moov.mg

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